Речная рыба с грибами рецепт


Речная рыба с грибами рецепт

Рецепт: Котлеты рыбные с грибами

Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из рыбного фарша

Описание: Если вы купили свежезамороженную рыбу и после разморозки обнаружили, что она перемороженная и не пригодна для еды, то не торопитесь еe ликвидировать. Приготовьте из неe эти котлеты и вы не пожалеете об этом.


Ингредиенты для "Котлеты рыбные с грибами":

Кижуч (свежезамороженная) — 1,5 кг Лук репчатый (в фарш - 2 шт., в соус - 1 шт.) — 3 шт Рис — 0,5 стак. Зелень (укроп и кинза по вкусу) Чеснок — 2 зуб. Масло растительное (для жарки) Соль (по вкусу) Шампиньоны (в начинку) — 200 г Морковь (средняя для соуса) — 2 шт Томатная паста — 3 ст. л. Хмели-сунели (по вкусу для соуса)

Рецепт "Котлеты рыбные с грибами":

Мякоть рыбы отделить от костей. Пропустить через мясорубку.
Туда же перекрутить зелень. Чеснок выдавить через давилку.
Рис промыть и сварить в подсоленной воде до готовности.
Лук порезать на кубики и обжарить до золотистого цвета.
Готовые продукты добавить к фаршу. Посолить и хорошо перемешать
до однородной массы. Поставить в холодильник на несколько минут.
Для начинки грибы почистить от шкурки, порезать мелко и обжарить в небольшим количестве растительного масла. Посолить. Начинку использовать не всю, 4-ю часть оставить для соуса.
Теперь приступаем к котлетам.
Мокрыми руками, привычным нам способом, формируем из фарша лепёшечку.
А на неё кладём жаренные шампиньончики.
И сверху закрываем фаршем.
Формируем котлетку, обваливаем её в панировочных сухариках со всех сторон.
И отправляем жариться на сковородку. Жарим с двух сторон только для образования нежной корочки.
Затем котлеты укладываем в форму для запекания, поливая их томатно-морковным соусом.
Для соуса надо порезать лук полукольцами и ещё раз на четвертинки.
Пожарить на растительном масле. Затем морковь натереть на крупной тёрке и добавить к луку. Туда же отправить и оставленную часть жаренных грибов.
Томатную пасту развести в кипячёной воде (или использовать томаты в собственном соку). Добавить к овощам. Посолить и приправить хмели-сунели. Довести соус до готовности на слабом огне. Залить им котлеты и отправить в духовку на 15-20 минут.
Наши котлеты готовы к употреблению.
Угощайтесь на здоровье!

Выношу огромную благодарность кулинару Леночке (elena_110)за вовремя данный мне кулинарный совет , иначе эту рыбу (перемороженную) я отнесла бы обратно на рынок.

О самой рыбе вы можете почитать здесь http://www.povarenok.ru/dict/show/1783/


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/28702/]Котлеты рыбные с грибами[/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/28702/][img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/53/71309_57438-150x150x.jpg[/img][/url] Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из рыбного фарша Если вы купили свежезамороженную рыбу и после разморозки обнаружили, что она перемороженная и не пригодна для еды, то не торопитесь еe ликвидировать. Приготовьте из неe эти котлеты и вы не пожалеете об этом. Ингредиенты: Кижуч, Лук репчатый, Рис, Зелень, Чеснок, Масло растительное, Соль, Шампиньоны, Морковь, Томатная паста, Хмели-сунели. Тэги: второе, обед, ужин. HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Котлеты рыбные с грибами

Котлеты рыбные с грибами


Описание: Если вы купили свежезамороженную рыбу и после разморозки обнаружили, что она перемороженная и не пригодна для еды, то не торопитесь еe ликвидировать. Приготовьте из неe эти котлеты и вы не пожалеете об этом.

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из фарша ->Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты: Кижуч, Лук репчатый, Рис, Зелень, Чеснок, Масло растительное, Соль, Шампиньоны, Морковь, Томатная паста, Хмели-сунели.

Читать рецепт полностью >>

 

Как это будет выглядеть?



Речная рыба с грибами рецепт

Речная рыба с грибами рецепт

Речная рыба с грибами рецепт

Речная рыба с грибами рецепт

Речная рыба с грибами рецепт

Речная рыба с грибами рецепт

Речная рыба с грибами рецепт

Речная рыба с грибами рецепт

Похожие новости: