Печень говяжья рецепты жареная кусками в кляре


Печень говяжья рецепты жареная кусками в кляре

Опубликовать статью

Сегодня у нас в меню ароматное и сытное блюдо – жареная печень в кляре. Рецепты представлены в статье. Выбирайте любой из вариантов. А теперь приступаем к практической части.жареная печень в кляре

Продуктовый набор:

два яйца; рафинированное масло; куриная печень – 1 кг; майонез средней жирности – достаточно двух ст. л; сухари панировочные; любимые специи. Процесс приготовления С чего начнем? Промываем кусок печени в проточной воде. Обязательно удаляем пленки. Печень нарезаем на средние куски. Откидываем на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. В миску разбиваем яйца. Туда же отправляем майонез. Солим. Присыпаем специями. Перемешиваем. В полученный маринад закладываем кусочки печени. Оставляем на полчаса. В плоскую тарелку высыпаем сухари. Затем ставим сковороду разогреваться. Достаем печень, пропитанную яично-майонезной смесью. Каждый кусок обваливаем в сухарях. Далее отправляем их в горячую сковороду с маслом. Обжариваем, установив средний огонь. Как только печень покроется хрустящей корочкой, переворачиваем ее на другую сторону. Будьте осторожны, ведь раскаленное масло имеет свойство «стрелять». Жареная печень в кляре подается на стол сразу же после обжарки. Это блюдо можно дополнить свежей зеленью и сметанным соусом. Желаем приятного аппетита!куриная печень в кляре жареная Готовим куриную печень в сметанно-чесночном кляре

Список продуктов:

чеснок – 3-4 зубчика; рафинированное масло; три яйца; 0,5 кг куриной печени; сметана средней жирности – хватит 4-5 ст. л; специи (в том числе черный перец); мука пшеничная (любой сорт) – 4 ст. л. Подробная инструкция

Шаг № 1. Удаляем шелуху с чеснока. Нам понадобятся 3-4 зубчика. Их пропускаем через специальный пресс.

Шаг № 2. Займемся кляром. В миску разбиваем яйца. Вливаем сметану. Добавляем чесночную массу. Перемешиваем. Всыпаем муку в нужном количестве. Солим. Снова перемешиваем. У нас получился кляр. Пока убираем его в сторону.

Шаг № 3. Приступим к обработке печени. Промываем ее водой из-под крана. Удаляем пленки. Мякоть следует нарезать на куски (средние). Слегка отбиваем печень молотком. Затем присыпаем специями.

Шаг № 4. Кусочки печени со всех сторон обмакиваем в кляре. Отправляем их в горячую сковороду с маслом. Обжариваем при закрытой крышке – сначала с одной стороны (до румяной корочки), потом – с другой.

Шаг № 5. Жареная печень в кляре готова к подаче на стол и дальнейшему ее употреблению. Рядом можете поставить тарелку со свежими овощами и зеленью. Блюдо отлично сочетается с этими продуктами.

Жареная печень в кляре: еще один рецепт

Необходимые ингредиенты:

500 мл молока средней жирности; 350 г свиной печени; специи.

На кляр:

два яйца; по 4 ст. л молока и пшеничной муки; ½ ч. л соли; любимые специи. Практическая часть Нам нужно промыть свиную печень в проточной воде. Обязательно убираем пленки. Мякоть разрезаем вдоль. Каждый кусок слегка отбиваем с помощью кухонного молотка.жареная печень в кляре рецепты Печень помещаем в глубокую посуду, изготовленную из стекла. Заливаем молоком. Засекаем 30-40 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы печень размягчилась и потеряла характерную для нее горечь. Теперь делаем кляр. В другую миску разбиваем яйца. Солим. Присыпаем любимыми специями. Для печени рекомендуем применять кориандр. Перемешиваем ингредиенты. Добавляем молоко. Опять перемешиваем. Какой же кляр получится без муки? Засыпаем ее в миску в количестве 4 ст. ложек. Кляр должен быть густоватым (но не сильно). Возвращаемся к посуде, в которой находятся кусочки печени. Аккуратно сливаем молоко. Печень перекладываем в другую тарелку. Каждый кусок сначала обмакиваем в кляр, а потом помещаем в горячую сковороду. Обжариваем, применяя масло. Как только одна сторона приобретет румяную корочку, переворачиваем на другую. Готовую свиную печень в кляре выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. После этого можно звать домочадцев к столу и угощать их невероятно вкусным блюдом. В заключение

Жареная печень в кляре готовится очень просто. И вам не нужно тратить много времени. А результат получается просто великолепным – мягкие и сочные куски печени с аппетитной хрустящей корочкой.

Опубликовать статью и получить результат: продвижение бренда на FB.ru

Опубликовать статью и получить результат: продвижение бренда на FB.ru

Почему наши рекламные кампании успешны? Мы наработали практический опыт в продвижении брендов статьями в течение двух с половиной лет, имеем внушитель...

Интернет-маркетинг

11 человек, чье увлечение пластической хирургией дошло до крайности

11 человек, чье увлечение пластической хирургией дошло до крайности

Для некоторых людей пластическая хирургия – это не только возможность улучшить внешность, но и способ выразить себя. В то время как одни прибегают к н...

Культура

10 интересных фактов об интимной близости, о которых вы наверняка не знали

10 интересных фактов об интимной близости, о которых вы наверняка не знали

Ознакомьтесь с наиболее интересными и впечатляющими фактами о сексуальной активности, которые вас удивят....

Сексуальность

Зачем нужен крошечный карман на джинсах?

Зачем нужен крошечный карман на джинсах?

Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр...

Одежда

10 питательных продуктов, которые на самом деле заставят вас похудеть

10 питательных продуктов, которые на самом деле заставят вас похудеть

Ознакомьтесь со списком продуктов, которые помогут вам быстрее добиться вашей цели по борьбе с лишним весом....

Главный курс

"Детские" фото самых опасных хищников на планете

Через некоторое время они станут жестокими хищниками, опасными и дикими. Но сейчас эти крохи невероятно симпатичны и милы....

Природа




Печень говяжья рецепты жареная кусками в кляре

Печень говяжья рецепты жареная кусками в кляре

Печень говяжья рецепты жареная кусками в кляре

Печень говяжья рецепты жареная кусками в кляре

Печень говяжья рецепты жареная кусками в кляре

Печень говяжья рецепты жареная кусками в кляре

Похожие новости: